Bioloģiskie speltas kvieši ir gardi un daudzpusīgi. No tiem var cept maizi, pankūkas, taisīt makaronus un sanāk arī gardas pilgraudu pārslas. Speltas pārslas uzturvērtības ziņā ir vērtīgākas par auzu pārslām. Šīs pārslas var lietot uzturā kopā ar jogurtu, pienu vai karstu ūdeni. Ļoti labi iederas muslī ar ogām vai augļiem. Var vārīt kā putru, grauzdēt vai izmantot konditorejā.
